Ingrediënten:
Gerookte Zalm van Rien (www.Bawykov.nl)
Kerstomaatjes
Maisbroodje
Kropsla
Basilicum
Olijfolie
Zeezout en vers gemalen peper
Advocaat (Ja dat van Oma, maar dan zonder de slagroom)
Bereiding:
Neem de kerstomaatjes en "pof" deze gedurende 2 á 3 minuten in de oven op 200 graden.
Haal de zalm uit de koelkast, snijd hem vingerdik en laat hem op temperatuur komen.
Snijd het broodje open, beleg deze met 3 jonge blaadjes kropsla
Beleg deze met de zalm, leg 2 blaadjes basilicum op de zalm en daarop 3 tomaatjes.
Een streepje advocaat is een lekkere combi en kan desgewenst weggelaten worden.
